เก็บข้าวกล่องอย่างไรให้อร่อยเหมือนเพิ่งทำเสร็จ

ข้าวมันไก่ปรุงสดใหม่อร่อยที่สุดตอนร้อน ๆ แต่ถ้ายังไม่ได้ทานทันที การเก็บและอุ่นให้ถูกวิธีจะช่วยให้ข้าวยังหอมนุ่ม ไก่ยังชุ่มฉ่ำ และหนังไก่ทอดยังกรอบเหมือนเพิ่งทำเสร็จ

1. ยังไม่ทานทันที ให้แยกส่วนแล้วแช่เย็น

แยกน้ำจิ้มและน้ำซุปออกจากตัวข้าวและไก่ ปิดฝากล่องให้สนิท แล้วนำเข้าตู้เย็นภายใน 2 ชั่วโมงหลังได้รับ เพื่อคงความสดและป้องกันข้าวแฉะ

2. อุ่นข้าวมันไก่ต้มด้วยไมโครเวฟ

พรมน้ำสะอาดที่ข้าวเล็กน้อยเพื่อคืนความชุ่ม อุ่นประมาณ 1–2 นาที ข้าวจะกลับมานุ่มหอม ส่วนไก่ต้มอุ่นพอร้อนก็เพียงพอ ไม่ต้องนานจนเนื้อแห้ง

3. ไก่ทอดและของทอด อุ่นด้วยหม้อทอด/เตาอบ

หลีกเลี่ยงการอุ่นของทอดด้วยไมโครเวฟเพราะจะทำให้หนังนิ่ม แนะนำใช้หม้อทอดไร้น้ำมันหรือเตาอบที่ราว 180°C ประมาณ 3–5 นาที หนังไก่จะกลับมากรอบเหมือนเดิม

4. ควรทานภายในเมื่อไหร่?

เพื่อรสชาติและความปลอดภัย แนะนำทานภายในวันเดียวที่ได้รับ หากแช่เย็นควรทานภายใน 24 ชั่วโมง และอุ่นให้ร้อนทั่วถึงก่อนรับประทานทุกครั้ง